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外銷日本珪藻土地墊壓紋版-可愛泡泡

顏色:白/粉/綠/藍/黃

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※本檔商品僅販售泡泡款

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介紹商品說明

外銷日本珪藻土地墊壓紋版-可愛泡泡

顏色:白/粉/綠/藍/黃

材質:矽藻土、植物纖維

尺寸:約60*39*0.9cm

重量:約1.8kg±10%

產地:中國

※商品圖檔顏色因電腦螢幕設定差異會略有不同,以實際商品顏色為準。

※商品為平放測量,可能會因某些因素產生些許誤差,誤差值在1~3公分上下為合理範圍。

特價

商品訊息特點

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工商時報【姚舜】

為強化廚藝團隊陣容並提供客人更多樣精緻菜餚選擇,高雄著名〈Pasadena帕莎蒂娜〉餐飲集團新設研發主廚職位,並請到曾在澳洲、英國著名星級餐廳,以及台北〈Latelier de Joel Robuchon侯布雄法式餐廳〉歷練的蔡中和挑樑擔綱,同時並趁旗下〈帕莎蒂娜法式餐廳〉16周年慶之際,自即日起推出由〈帕莎蒂娜法式餐廳〉駐店主廚許志興與蔡中和聯手設計烹飪的全新菜單。說是「雙廚聯手」,彼此難免較勁,好菜上桌、相當精彩。

許志興和蔡中和兩人都是餐飲科系畢業,許志興有17年廚藝經驗,蔡中和15年。許志興曾在2012年協助米其林3星餐廳主廚Christian Le Squer在〈帕莎蒂娜〉餐廳推出標榜全球第一套以台灣在地食材演繹的米其林3星套餐,並在2014年協助法國3星餐廳名廚Eric Pras完成勃根地3星饗宴。

17歲開始接觸廚藝的蔡中和除曾任職台北〈侯布雄法式餐廳〉,並先後在澳洲頂級餐廳〈The Bathers Pavilion〉與歐洲著名的〈The Ledbury Restaurant〉與〈The Greenhouse Restaurant〉歷練,廚藝資歷完整且具國際視野。

由於養成背景不同,許志興和蔡中和的料理風格和手路也各擅勝場、互有千秋。許志興烹製的菜餚較內歛沈穩,呈盤規矩嚴謹。而曾遊歷歐洲的蔡中和,喜歡創新研發並勇於嘗試,菜式呈盤亦時尚摩登,兩人合作正可以互補幫襯,而這也正是〈帕莎蒂娜〉法式餐廳新菜單的特色。

蔡中和作的菜很有「時代感」,從北歐開始流行的將食材醃漬、發酵與乾燥後再入饌的手法,在他擔綱演繹的菜餚中也會出現。同時他也會將一些獨特的異國料理方式應用在菜餚之中,傳遞有別傳統法菜的獨特味覺與口感體驗。

例如〈秘魯式生醃干貝佐辣根雪花〉,蔡中和就以「秘魯式醃魚」,使用檸檬汁與海鹽醃製生干貝,讓檸檬汁與海鹽帶出干貝的鮮甜滋味,再搭配糖漬檸檬皮與青蘋果,增加鮮細的香氣與爽脆的口感,再附蓋上以辣根、酸奶製成的雪花,最後淋上紫菜香草油增添其海洋的鮮味香氣。

同樣也是蔡中和烹製的〈溫煮紫菜羊里肌配羽衣甘藍與迷你蕪菁〉,是將濕式熟成的法式羊排經過風乾,將使風味更集中且肉質更軟嫩,然後再用Sous-vide法低溫烹調至五分熟,再將表面煎至金黃色,最後再灑上紫菜粉增添其鮮味。配菜則搭配烤至微微酥焦薄脆的羽衣甘藍菜葉,以及迷你蕪菁與醃漬過的小黃瓜,最後淋上的海菜羊肉醬汁,將海味跟肉味協調的結合在一起,非常美味。

許志興料理則擅長賦予菜餚更多層次,如〈手工煙燻鮭魚佐蒜味慕司與魚子醬〉是以頂級核桃木煙燻鮭魚,並加入蒜味慕司增添其鮮美,成菜後除了陳年核桃木濃重煙燻味,許志興並會在魚肉上搭配魚子醬增加鹹鮮味與口感,同時呈盤優雅悅目。

同樣也是許志興演繹的〈冬季黑松露與伊比利豬/黑喇叭菇泥/扁豆濃湯〉,則是選用西班牙伊比利豬先Sous-vide後再將表面煎至金黃,然後再以冬季黑松露醬汁、黑喇叭菇泥,以及扁豆製的濃湯搭配,成菜後豬肉表酥香、肉質細緻柔嫩,且味道富有多元層次。而〈金線魚搭番紅花醬汁〉是將金線魚肉和干貝漿與蝦漿一起用櫛瓜花包覆,底部再襯著用番紅花與白酒、蛤蜊高湯和鮮奶油熬製的艷黃色醬汁,上桌時也很搶眼。

〈帕莎蒂娜〉雙廚演繹新套菜,餐後甜點〈紫蘇梅雪霜〉和〈桑椹汁巧克力舒芙蕾〉也很有創意且風味迷人。前者用紫蘇梅做雪霜,並用時蘿和紅胡椒粒提味,風味獨特。而巧克力舒芙蕾則是用桑椹汁提味,並用紫心地瓜做的淡紫色米餅增加感,也非常特別好吃。

INDEX-帕莎蒂娜法式餐廳

地址︰高雄市三民區河堤路298號

電話︰07-3411256

中國時報【許文貞╱台北報導】

充滿青春氣息的高中校園,青梅竹馬的少年少女因為暗戀吹奏樂社團的老師,努力想重振社團活動,接二連三碰上一系列事件…融合兩小無猜、BL和三角戀,這樣猶如少女漫畫設定的故事,竟然是一部推理小說?

日本作家初野晴的系列作「春&夏推理事件簿」在台推出第3集《幻想風琴》,在日本改編成動畫之後,即將改編成真人電影。「我希望我的小說像電影一樣,剛開始是輕喜劇,中間逐漸揭露線索,最後揭開案件真相,有這樣落差和驚喜。」

初野晴的作品不像一般充斥凶殺案等謎題的推理小說,但「春&夏推理事件簿」仍舊是不折不扣的本格推理。「本格推理不一定要有人死掉,只要有一道謎題,然後很公平的呈現可以讓讀者解謎的線索,朝著真相邁進,這就是我所認知的本格推理。」

43歲的初野晴,從小就愛橫溝正史的金田一耕助系列,以及島田莊司等本格推理作家的作品,因為喜歡數學和物理,小時候是以工程師為志向,後來在電子零件製造商擔任技術型業務員。然而對推理小說的熱情,讓他從大學時就開始嘗試寫作投稿,畢業後也一邊工作一邊創作,而後成為專職作家。

熱愛自然科學和知識性的書籍,加上過去擔任業務員,接觸到社會中各形各色的人事物,成為初野晴的創作靈感。「對我來說,讀過的書就像一個個的素材抽屜,像是前陣子讀了跟蝙蝠有關的書籍,我就把蝙蝠寫進最新的作品裡。」

雖然「春&夏推理事件簿」以高中校園為故事設定,故事倒不是以初野晴自己的高中生活為藍本,甚至其中的角色和事件都刻意安排得有點「怪」,不像是現實生活中會發生的事。「這部作品比較像是我的願望小說。要是高中能重來一次,我希望過的是這樣的校園生活」,初野晴笑說。

「我很喜歡數學,因為數學都會有一個正確解答。現實社會中常常沒有特惠正確答案,但我希望在作品裡提供讀者一個可能的答案。」初野晴解釋,「我相信讀者能在我的虛構世界中找到跟自己人生有所連結的部分。我寫的不是高中青春物語,而是現實人生的故事。」

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原產地
中國

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中國時報【(黃文博)】

台南:楠西區公所19日舉辦「梅嶺走走、健康久久」淨山活動,計有農會、國中小、楠西衛生所、環保局楠西區隊及梅嶺風景區發展協會、楠西休閒農業協進會等機關、學校、團體共襄盛舉。

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